Mỡ máu có ăn được lạc không? Cách dùng và lưu ý cần biết

Người bị mỡ máu cao cần kiểm soát chế độ ăn uống hằng ngày, vì thực phẩm tác động trực tiếp đến chỉ số mỡ máu và tình trạng sức khỏe của bạn. Vậy người bị mỡ máu có ăn được lạc không, nếu có thì nên ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với người mỡ máu cao

Chế độ ăn uống là yếu tố then chốt giúp người bệnh kiểm soát mỡ máu. Khi nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu tăng cao, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ cũng tăng theo. Vì vậy, điều chỉnh thực đơn hằng ngày là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Người bị mỡ máu cao nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, mỡ động vật, thức ăn nhanh, xúc xích, bơ,… Thay vào đó, hãy ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên cám để hỗ trợ đào thải cholesterol xấu. Ngoài ra, chất béo lành mạnh từ dầu ô liu, cá hồi, quả bơ cũng giúp cải thiện mỡ máu hiệu quả.

Không chỉ chọn đúng thực phẩm, cách chế biến cũng rất quan trọng. Hấp, luộc hoặc nướng sẽ tốt hơn chiên rán. Bên cạnh đó, hạn chế đường, rượu bia và thường xuyên vận động cũng giúp cải thiện tình trạng mỡ máu cao.

Chế độ ăn uống khoa học không chỉ giúp kiểm soát mỡ máu mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể

Mỡ máu có ăn được lạc không?

Mỡ máu có ăn được lạc không? Câu trả lời là có, nhưng phải ăn đúng cách. Lạc (đậu phộng) chứa nhiều chất béo, nhưng phần lớn là chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy lạc có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL-c) và tăng cholesterol tốt (HDL-c), hỗ trợ kiểm soát mỡ máu.

Người mỡ máu cao nên ăn lạc như thế nào?

Đối với câu hỏi “người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không?”, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời. Quan trọng hơn hết, người bị mỡ máu cao nên ăn lạc như thế nào cho hợp lý và đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn có thể tham khảo các nguyên tắc sau:

• Ăn với lượng vừa phải: Chỉ nên ăn khoảng 40g lạc/ngày (tương đương một nắm tay nhỏ) để tránh nạp quá nhiều chất béo và calo. (1)
• Chọn cách chế biến lành mạnh: Nên ăn lạc luộc, lạc rang không dầu, thay vì lạc chiên bơ, tẩm đường hay muối nhiều.
• Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ: Ăn lạc cùng rau xanh, ngũ cốc nguyên cám giúp cân bằng dưỡng chất và giảm hấp thu cholesterol.
• Hạn chế ăn lạc khi có bệnh lý đi kèm: Nếu bị tiểu đường, béo phì hoặc gan nhiễm mỡ, cần hạn chế ăn lạc vì thực phẩm này có hàm lượng calo cao.

Gợi ý một số món ăn tốt từ lạc:

• Lạc luộc: Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, không chứa dầu mỡ.
• Gỏi lạc trộn rau củ: Kết hợp lạc với dưa leo, cà rốt giúp tăng chất xơ, giảm hấp thu chất béo.
• Cháo lạc với yến mạch: Hỗ trợ kiểm soát cholesterol tốt hơn.
• Cháo lạc và đậu đỏ: Món ăn bổ dưỡng và tốt cho tim mạch.

=>Xem thêm: Mỡ máu cao ăn gì?

Lưu ý khi ăn lạc cho người bị mỡ máu cao

Người bị mỡ máu cao vẫn có thể ăn lạc nhưng cần chú ý những điều sau để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:

• Không ăn quá nhiều: Dù lạc có lợi cho tim mạch, nhưng ăn quá nhiều có thể gây dư thừa calo, làm tăng cân, ảnh hưởng xấu đến mỡ máu.
• Hạn chế phương pháp chiên rán, tẩm nhiều gia vị: Chế biến lạc bằng cách chiên rán, rang bơ, tẩm nhiều muối hoặc đường có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL-c) và gây hại cho hệ tim mạch. Nên chế biến lạc bằng cách luộc, rang khô hoặc rang ít muối.
• Cẩn trọng với người có tiền sử dị ứng: Lạc là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng, có thể gây nổi mề đay, khó thở ở một số người.
• Không ăn lạc bị mốc: Lạc để lâu dễ nhiễm aflatoxin, một loại độc tố có thể gây ung thư gan và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.
• Tránh ăn lạc vào buổi tối muộn: Lạc giàu chất béo, ăn vào buổi tối muộn có thể gây đầy bụng, khó tiêu, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.
• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Không chỉ ăn lạc đúng cách, người bị mỡ máu cao cũng cần tăng cường rau xanh, chất xơ và hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa.

Tuân thủ các lưu ý khi ăn lạc để kiểm soát mỡ máu

Một số loại hạt tốt cho người mỡ máu

Bên cạnh lạc, người bị mỡ máu cao nên bổ sung các loại hạt sau để hỗ trợ kiểm soát cholesterol và bảo vệ tim mạch:

• Hạt óc chó: Giàu axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL-c) và tăng cholesterol tốt (HDL-c).
• Hạt hạnh nhân: Chứa nhiều chất béo không bão hòa, vitamin E và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hạt chia: Cung cấp omega-3, chất xơ hòa tan giúp giảm hấp thu cholesterol trong máu.
• Hạt lanh: Giàu lignans và omega-3, có tác dụng hạ mỡ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• Hạt dẻ cười (pistachio): Giúp giảm triglyceride và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
• Hạt bí xanh: Chứa phytosterol, giúp ức chế hấp thu cholesterol xấu.
• Hạt hướng dương (không muối): Cung cấp vitamin E và chất béo tốt, hỗ trợ bảo vệ tim mạch.
• Hạt quinoa: Là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu protein và chất xơ, giúp ổn định đường huyết và mỡ máu.

=>Xem thêm: Mỡ máu cao có ăn được quả bơ không?

Những cách để cải thiện cholesterol trong máu

Để kiểm soát và cải thiện cholesterol trong máu, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Điều chỉnh chế độ ăn uống: Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, mỡ động vật, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn. Tăng cường chất béo tốt bằng cách ăn nhiều cá béo (cá hồi, cá thu), dầu ô liu, dầu hạt lanh, quả bơ, các loại hạt. Đồng thời, bổ sung nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu để hỗ trợ đào thải cholesterol xấu. Người bệnh cũng nên tránh đường và tinh bột tinh chế như các loại bánh kẹo, nước ngọt, cơm trắng để kiểm soát triglyceride.
• Tăng cường vận động: Nên tập thể dục ít nhất 30 phút/ngày, 5 ngày/tuần với các bài tập như đi bộ, đạp xe, yoga hoặc bơi lội, vận động thường xuyên giúp tăng cholesterol tốt (HDL-c) và giảm cholesterol xấu (LDL-c).
• Kiểm soát tốt cân nặng: Giảm cân nếu thừa cân để cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tránh thuốc lá và rượu bia: Hút thuốc làm giảm HDL-c và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Uống quá nhiều rượu bia làm tăng triglyceride, dễ gây mỡ máu cao.
• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Thường xuyên kiểm tra mỡ máu để điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống kịp thời.

Bên cạnh việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, lối sống lành mạnh và cân nặng ổn định, người bị mỡ máu cao nên bổ sung các hoạt chất sinh học tự nhiên để hỗ trợ kiểm soát cholesterol, bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Nghiên cứu chuyên sâu từ các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra GDL-5 (policosanol) – một tinh chất thiên nhiên chiết xuất từ phấn mía Nam Mỹ (có trong FAZ), có tác dụng hỗ trợ kích hoạt receptor tế bào, giúp cơ thể chuyển hóa cholesterol tốt hơn. Nhờ vậy, lượng LDL-C giảm đáng kể, trong khi HDL-C được tăng cường, giúp hỗ trợ kiểm soát mỡ máu an toàn, phòng ngừa nguy cơ cao huyết áp và các bệnh tim mạch.

Chỉ với 1 viên FAZ mỗi ngày, bạn có thể hỗ trợ điều hòa mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch một cách hiệu quả và bền vững

Những câu hỏi thường gặp về vấn đề ăn lạc ở người mỡ máu

Ngoài câu hỏi mỡ máu có ăn được lạc không, người bệnh còn thắc mắc các vấn đề khác liên quan đến thực phẩm này:

1. Người mỡ máu cao được ăn bơ đậu phộng không?

Người bệnh mỡ máu có thể ăn bơ đậu phộng nhưng cần chọn loại nguyên chất, không đường, không dầu hydrogenated, không thêm phụ liệu. Bơ đậu phộng tự nhiên chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, vì có hàm lượng calo cao, chỉ nên ăn 1-2 thìa nhỏ/ngày và không nên ăn kèm với bánh mì trắng hay thực phẩm chứa nhiều đường.

2. Ăn lạc có ảnh hướng đến huyết áp không?

Lạc có thể hỗ trợ ổn định huyết áp nhờ chứa kali, magie và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, nếu ăn lạc rang muối hoặc lạc chế biến sẵn có nhiều muối, vẫn có thể làm tăng huyết áp. Vì vậy, người bị cao huyết áp nên ăn lạc luộc hoặc rang khô để đảm bảo sức khỏe.

3. Bị mỡ máu không nên ăn lạc vào khoảng thời gian nào trong ngày?

Bạn không nên ăn lạc vào buổi tối muộn vì lạc giàu chất béo, dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ và có thể làm tăng mỡ máu nếu tiêu thụ quá mức. Tốt nhất nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa, kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cholesterol tốt hơn.

Hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc mỡ máu có ăn được lạc không sau nội dung trên. Người bị mỡ máu cao vẫn có thể ăn lạc, nhưng cần ăn đúng cách để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, nên kết hợp lạc với chế độ ăn giàu chất xơ, vận động đều đặn để kiểm soát mỡ máu tốt hơn.