Bị mỡ máu cao có ăn được thịt chó không?

Xây dựng thực đơn dinh dưỡng hợp lý giúp kiểm soát tình trạng rối loạn mỡ máu hiệu quả. Đó là lý do người có mỡ máu cao cần chọn lọc thực phẩm một cách kỹ càng trước khi tiêu thụ. Vậy, người bị mỡ máu cao có ăn được thịt chó không? Cùng FAZ tìm hiểu vấn đề này ngay sau đây.

Mỡ máu cao có ăn được thịt chó không?

Thịt chó và thói quen ăn thịt chó là chủ đề gây tranh cãi mạnh mẽ trong cộng đồng. Ở bài viết này, chúng tôi không đi vào phân tích đúng – sai của việc tiêu thụ thịt chó. Thay vào đó, chúng tôi muốn đi tìm đáp án cho câu hỏi được rất nhiều người quan tâm đó là máu nhiễm mỡ có ăn được thịt chó không? Vì vậy, bạn hãy theo dõi bài viết dưới góc độ dinh dưỡng và bệnh học đơn thuần nhé!

Trước tiên, thịt chó là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Theo chúng tôi tìm hiểu, trong 100g thịt chó chứa 19g protein, hơn 20g chất béo, 262 kcal và các thành phần dưỡng chất khác như: khoáng chất (canxi, sắt, kali, natri…), vitamin (A, B, C…)…

Thịt chó giàu dinh dưỡng bao gồm đạm, chất béo, khoáng chất và vitamin…

Chưa kể, trong Đông y, thịt chó được xem là thực phẩm bổ dưỡng bởi loại thịt này có tính ấm, giúp bổ tỳ, bổ thận và ích khí. Đó là lý do nhiều người “tích cực” ăn thịt chó để cải thiện và tăng cường sức khỏe.

Tuy nhiên, chính vì giàu đạm và chất béo nên việc thường xuyên tiêu thụ thịt chó có thể dẫn đến tích tụ cholesterol, nhất là cholesterol “xấu”, gây ra hoặc làm tăng nặng tình trạng rối loạn lipid. Do đó, người bị máu nhiễm mỡ nên hạn chế hoặc tránh ăn thịt chó để kiểm soát nồng độ mỡ trong máu. Tốt nhất, nếu muốn ăn thực phẩm này trong khi bị mỡ máu, bạn nên tham khảo sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

=> Xem thêm: Mỡ máu có ăn được thịt bò không?

Vì sao người bị máu nhiễm mỡ nên hạn chế thịt chó?

Thực tế, không chỉ riêng người bị máu nhiễm mỡ, mà tất cả chúng ta đều nên hạn chế tiêu thụ thịt chó bởi những lý do sau đây:

1. Tăng cholesterol máu

Hàm lượng chất béo bão hòa trong thịt chó rất cao. Vì vậy, nếu thường xuyên ăn thịt chó, bạn có thể phải đối mặt với nguy cơ tăng cholesterol trong máu. Tăng cholesterol, nhất là cholesterol “xấu” chính là yếu tố chính gây ra vấn đề rối loạn mỡ máu. Đây là nguyên nhân dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch, làm gia tăng các bệnh lý tim mạch nguy hiểm: cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim…

2. Tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác

Ngoài hàm lượng mỡ cao, thịt chó chứa nhiều đạm khiến gan phải làm việc “cật lực” để chuyển hóa. Điều này gây áp lực lên gan và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng gan. Vậy nên, ăn thịt chó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan như: gan nhiễm mỡ, viêm gan…

3. Tác động tiêu cực đến hệ tiêu hóa

Dạ dày cần thời gian dài để tiêu hóa nguồn đạm dồi dào trong thịt chó. Đây là lý do bạn thường bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là buồn nôn sau khi ăn loại thực phẩm này. Đặc biệt, nếu ăn thịt chó kết hợp uống trà, bạn có thể bị táo bón bởi đạm trong thịt chó và axit tannic trong lá trà tạo thành chất tannic. Hợp chất này làm giảm lượng nước trong phân và suy yếu nhu động ruột, dẫn đến tình trạng táo bón.

Người ăn thịt chó thường xuyên dễ bị đầy bụng, khó tiêu và táo bón

4. Tăng nguy cơ mắc bệnh gout

Khi cơ thể hấp thụ lượng đạm cao từ thịt chó sẽ sản xuất ra nhiều axit uric. Gia tăng axit uric là cơ chế sinh bệnh gout với biểu hiện đau nhức dữ dội ở khớp nhỏ như ngón chân, cổ chân…

Bên cạnh đó, ăn thịt chó còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli, giun đũa, sán và mắc các bệnh lý truyền nhiễm, bao gồm: bệnh tả và bệnh dại. Chính vì lẽ đó, không chỉ người bị mỡ máu cao, mà tất cả chúng ta đều nên hạn chế hoặc cân nhắc cẩn thận trước khi tiêu thụ loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe.

Một số lưu ý khi ăn thịt cầy cho người bệnh máu nhiễm mỡ

Ngoài việc người bị mỡ máu cao có ăn được thịt chó không, khi tiêu thụ thịt chó, người bệnh máu nhiễm mỡ cần lưu ý những điều dưới đây:

• Mua thịt chó ở nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nấu thịt chó chín kỹ trước khi ăn để tránh nhiễm khuẩn.
• Không ăn thịt chó chung với một số loại thực phẩm như: cá chép, thịt dê, thịt gà, tỏi, nước chè…
• Ăn thịt chó với lượng vừa đủ và không được ăn thường xuyên.

Một điều vô cùng quan trọng là nếu thuộc các trường hợp dưới đây, người bị máu nhiễm mỡ không nên tiêu thụ thịt chó:

• Mắc bệnh lý về mạch máu, bệnh gan và bệnh gout
• Mang thai
• Thân nhiệt cao (sốt) và bị mụn nhọt
• Cơ thể có vết thương hở hoặc lở loét
• Thể trạng yếu hoặc hay bị cảm

Người bị mỡ máu cao mắc thêm bệnh gout không nên ăn thịt chó

Song song đó, người bị rối loạn mỡ máu nên duy trì thói quen tập thể dục đều đặn, kết hợp xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học để kiểm soát hiệu quả mức độ lipid. Đối với người bệnh mỡ máu, thực đơn ăn uống cần tuân thủ những điều sau:

• Tăng cường thực phẩm chứa nhiều chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây tươi.
• Hạn chế tối đa thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đường như đồ ăn nhanh, kem, bánh quy, nước ngọt, soda…
• Cung cấp nguồn protein cho cơ thể từ thịt trắng (thịt gia cầm) thay vì thịt đỏ.
• Lựa chọn thực phẩm giàu Omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích và các loại hạt.
• Sử dụng chất béo không bão hòa để chế biến món ăn, chẳng hạn: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu bơ…
• Uống đủ nước, nói không với rượu bia và đồ uống chứa chất kích thích khác.
• Bổ sung tinh chất thiên nhiên chuyên biệt có tác dụng hỗ trợ cân bằng các thành phần mỡ máu, điển hình là tinh chất GDL-5. Nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh, tinh chất GDL-5 có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol trong máu nhờ khả năng điều hòa men HMG-CoA reductase, từ đó giảm lượng cholesterol “xấu” (LDL-c) và tăng lượng cholesterol “tốt’ (HDL-c). Khi các thành phần mỡ máu được duy trì ở mức ổn định, tình trạng rối loạn mỡ máu hay mỡ máu cao sẽ được kiểm soát tốt hơn.

Bị mỡ máu cao có ăn được thịt chó không chỉ là một câu hỏi nhỏ trong vấn đề lớn là chế độ ăn uống nào phù hợp với người bệnh máu nhiễm mỡ? Theo chuyên gia dinh dưỡng, không có chế độ ăn uống nào phù hợp với tất cả mọi người, thế nên việc lựa chọn thực phẩm cho người bị rối loạn mỡ máu phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và bệnh lý của mỗi người. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thực đơn có lợi cho việc điều trị mỡ máu.