Thắc mắc: Mỡ máu cao có ăn yến được không?

Yến sào từ lâu đã được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe toàn diện. Vậy, người bị mỡ máu cao có ăn yến được không? Ăn như thế nào để không ảnh hưởng xấu đến chỉ số mỡ máu? Hãy cùng FAZ tìm hiểu ngay trong bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của yến sào đối với người bị máu nhiễm mỡ

Yến sào được xem là “thực phẩm vàng” với nhiều dưỡng chất quý, có thể mang lại lợi ích nhất định cho người bị máu nhiễm mỡ nếu dùng đúng cách. Một số giá trị dinh dưỡng nổi bật của yến sào:

• Hàm lượng protein cao, ít chất béo: Yến sào có hơn 50% protein, nhưng lại rất ít lipid, giúp bổ sung năng lượng mà không làm tăng gánh nặng mỡ trong máu.
• Giàu axit amin thiết yếu: Một số loại tổ yến có đến 18 loại axit amin có thể giúp hỗ trợ chuyển hóa, cải thiện chức năng gan, từ đó giúp điều hòa mỡ máu hiệu quả hơn.
• Khoáng chất vi lượng phong phú: Các khoáng chất như sắt, canxi, magie, kẽm,… có trong yến sào góp phần ổn định tuần hoàn, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
• Hỗ trợ tái tạo tế bào: Các dưỡng chất khác trong yến kích thích sản sinh collagen, phục hồi mô tổn thương, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Tác động tích cực đến hệ miễn dịch: Glycoprotein trong yến giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể kiểm soát tình trạng viêm và rối loạn chuyển hóa.

Nhờ những giá trị trên, yến sào có thể trở thành lựa chọn bổ trợ dinh dưỡng an toàn cho người bị máu nhiễm mỡ khi sử dụng điều độ và kết hợp chế độ ăn uống khoa học

Mỡ máu cao có ăn yến được không?

Người bị mỡ máu cao vẫn có thể ăn yến, nhưng cần dùng với lượng hợp lý và theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng. Tổ yến chứa nhiều protein, ít chất béo, giàu axit amin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe mà không làm gia tăng mỡ máu. Tuy nhiên, không nên lạm dụng hoặc chế biến với đường phèn quá nhiều, vì có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa. Kết hợp yến sào cùng chế độ ăn lành mạnh, ít dầu mỡ, nhiều rau xanh sẽ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu tốt hơn.

Cách dùng yến đúng cách cho người bị mỡ máu cao

Người bị mỡ máu cao có thể bổ sung yến như một phần trong chế độ dinh dưỡng, nhưng cần tuân thủ nguyên tắc sử dụng khoa học để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất.

1. Liều lượng

Người bị mỡ máu cao chỉ nên dùng khoảng 2 – 3 gram yến khô mỗi lần, tương ứng 1 – 2 chén nhỏ và ăn 2 – 3 lần mỗi tuần. Không nên ăn quá nhiều vì có thể gây dư thừa dinh dưỡng, ảnh hưởng đến chuyển hóa mỡ máu. Sử dụng với liều lượng hợp lý sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt protein, axit amin và khoáng chất từ yến mà không làm tăng gánh nặng cho tim mạch.

2. Chế biến

Người bị mỡ máu cao có thể chưng yến với hạt sen, táo đỏ hoặc nấm tuyết để vừa tăng hương vị, vừa bổ sung dưỡng chất có lợi. Tránh kết hợp yến với thực phẩm giàu chất béo hoặc nhiều đường, vì có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng và không tốt cho việc kiểm soát mỡ máu.

3. Kết hợp ăn uống

Người bệnh mỡ máu cao nên tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, cá giàu omega-3 và hạn chế thịt đỏ, thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ. Song song đó, duy trì lối sống khoa học, tập thể dục nhẹ nhàng, ngủ đủ giấc và tránh căng thẳng cũng là yếu tố quan trọng giúp ổn định mỡ máu.

Một số lưu ý khi dùng yến để không làm tăng mỡ máu

Để yến sào phát huy hiệu quả và không ảnh hưởng xấu đến chỉ số mỡ máu, người bệnh cần ghi nhớ những điểm quan trọng sau:

• Không lạm dụng: Chỉ nên ăn 2 – 3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 3g. Ăn quá nhiều có thể gây dư thừa năng lượng, ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid.
• Hạn chế đường phèn: Khi chưng yến, nên dùng lượng đường phèn vừa phải hoặc thay thế bằng các loại thảo mộc, hạt sen, táo đỏ. Thêm quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu.
• Tránh chế biến cùng thực phẩm giàu chất béo: Không nên nấu yến chung với sữa đặc, kem béo hay các món nhiều dầu mỡ vì dễ gây tăng cholesterol.
• Ăn vào thời điểm phù hợp: Sáng sớm hoặc tối trước khi đi ngủ là thời điểm cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ yến tốt nhất.
• Kết hợp lối sống lành mạnh: Duy trì chế độ ăn nhiều rau xanh, tập thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc để hỗ trợ kiểm soát mỡ máu hiệu quả hơn.

Yến chỉ nên là thực phẩm hỗ trợ, người có mỡ máu cao nên đa dạng nguồn dinh dưỡng trong chế độ ăn hằng ngày.

Ngoài việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, người bệnh có thể hỗ trợ kiểm soát mỡ máu thông qua các tinh chất tự nhiên chứa GDL-5 (Policosanol) – hoạt chất được chiết xuất từ phấn mía Nam Mỹ. Hoạt chất này có khả năng tác động lên men HMG-CoA reductase, đồng thời kích hoạt thụ thể tế bào, từ đó thúc đẩy quá trình vận chuyển LDL-cholesterol vào trong tế bào và góp phần hạ cholesterol trong máu. Khi kết hợp cùng các thành phần như Gynostemma, Apple Cider Vinegar,… sẽ giúp phát huy rõ rệt tác dụng hỗ trợ giảm LDL-cholesterol, hạ triglyceride và gia tăng HDL-cholesterol.

Hy vọng bạn đã tìm được đáp án cho thắc mắc “mỡ máu cao có ăn yến được không?”. Người bị mỡ máu cao hoàn toàn có thể sử dụng yến với liều lượng hợp lý, chế biến đúng cách và kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng khoa học. Kiểm soát mỡ máu toàn diện sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm