4 cách dùng rau diếp cá trị mỡ máu tự nhiên lành tính

Rau diếp cá không chỉ giúp kháng khuẩn, chống viêm, thanh nhiệt và giải độc, mà còn có tác dụng hỗ trợ cải thiện bệnh máu nhiễm mỡ. Nếu bạn muốn tìm hiểu cặn kẽ rau diếp cá trị mỡ máu như thế nào và cách sử dụng loại rau này để khắc phục tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid máu, hãy cùng FAZ theo dõi những chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Trị mỡ máu bằng rau diếp cá có hiệu quả không?

Rau diếp cá có tên khoa học là Houttuynia Cordata, thuộc họ Saururaceae và phát triển phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á (1). Loài thực vật này chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất tốt cho sức khỏe con người, bao gồm: axit amin, vitamin, khoáng chất (kali, kẽm, sắt, đồng và mangan), axit hữu cơ (axit panmitic, axit linoleic, axit aspartic), flavonoid (afzelin, quercetin, hyperion, rutin), axit phenolic và polysaccharides.

Nhờ chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng nhiều hoạt chất sinh học cao, rau diếp cá có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, điều hòa lượng đường trong máu, giảm huyết áp, kháng virus và kháng khuẩn. Vậy, đối với bệnh mỡ máu thì sao? Rau diếp cá có thật sự mang đến những thay đổi tích cực cho căn bệnh này hay không?

Một số tài liệu đã chỉ ra, các hoạt chất sinh học trong rau diếp cá có thể cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid nhờ làm giảm mức cholesterol “xấu” LDL-c và chất béo trung tính triglyceride. Đặc biệt, hàm lượng lớn hợp chất hữu cơ xenlulozơ trong rau diếp cá giúp tăng cảm giác no và giảm cơn thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Việc duy trì cân nặng ở mức hợp lý là yếu tố quan trọng trong quá trình điều hòa mỡ máu. Trong một nghiên cứu, những người giảm ít nhất 5% cân nặng đã giảm đáng kể mức cholesterol “xấu” LDL-c, cholesterol toàn phần và triglyceride. (2)

Bên cạnh đó, lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào trong rau diếp cá không chỉ thúc đẩy quá trình chuyển hóa thành phần mỡ máu, mà còn ngăn ngừa sự tích tụ quá mức cholesterol, góp phần duy trì mỡ máu ở ngưỡng bình thường. Ngoài ra, hoạt chất mannitol được tìm thấy trong rau diếp cá cũng có công dụng hạ mỡ máu.

Nếu rau diếp cá trị mỡ máu tốt như vậy, thì chúng ta nên sử dụng loại rau này theo cách nào để tối ưu lợi ích? Theo dõi nội dung tiếp theo của chúng tôi sẽ mang đến cho bạn đáp án cụ thể.

Rau diếp cá chứa nhiều dưỡng chất và hoạt chất sinh học có tác dụng hạ mỡ máu

Hướng dẫn cách dùng rau diếp cá trị mỡ máu an toàn

Rau diếp cá là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn đậm chất Việt, như: gỏi cuốn, bún nước tương, nộm thịt bò… Tuy nhiên, để rau diếp cá chữa máu nhiễm mỡ hiệu quả, chúng ta cần tiêu thụ loại rau này theo những cách lành mạnh hơn, chẳng hạn:

1. Nước ép rau diếp cá nguyên chất

Cách làm nước ép rau diếp cá rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch 100-150g rau diếp cá tươi, rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
• Bước 2: Vớt rau ra và để ráo, sau đó xay nhuyễn với khoảng 200ml nước lọc.
• Bước 3: Lọc lấy nước cốt và uống trực tiếp.

Uống một ly nước ép rau diếp cá mỗi ngày giúp cải thiện tình trạng mỡ máu cao. Bạn có thể uống lạnh hoặc thêm một chút đường ăn kiêng để giảm bớt mùi nồng của rau diếp cá.

2. Nước ép rau diếp cá pha cùng nước dừa

Tương tự cách làm nước ép rau diếp cá trị mỡ máu nguyên chất, để có ly nước ép rau diếp cá nước dừa thanh mát, bạn chế biến như sau:

• Bước 1: Rửa sạch 100-150g rau diếp cá tươi và ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
• Bước 2: Vớt rau ra rổ và để ráo nước trước khi cho vào máy xay sinh tố.
• Bước 3: Xay rau diếp cá cùng nước dừa (khoảng 1 quả dừa tươi), sau đó dùng rây lọc lấy phần nước cốt.

Nước dừa tươi ngọt thanh giúp át đi mùi hơi tanh của rau diếp cá. Nếu bạn vẫn cảm thấy khó uống, hãy cho thêm một chút nước chanh hoặc nước tắc vào ly nước ép để điều vị.

Nước ép từ rau diếp cá và nước dừa tươi thanh mát, dễ làm và dễ uống giúp cải thiện bệnh máu nhiễm mỡ

=> Xem thêm: Mỡ máu cao có uống được nước dừa không?

3. Nước ép rau diếp cá kết hợp với dưa chuột và dưa lê

Công thức trị mỡ máu bằng rau diếp cá an toàn tiếp theo là nước ép rau diếp cá kết hợp dưa chuột và dưa lê. Để “sản xuất” ra ly nước ép nghe thôi đã “mát rười rượi” này, bạn làm theo những bước nhanh gọn dưới đây:

• Bước 1: Rửa sạch 200g rau diếp cá tươi, rồi ngâm nước muối loãng 10 phút.
• Bước 2: Rửa sạch 2 quả dưa chuột và 1 quả dưa lê, sau đó thái thành miếng nhỏ.
• Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

Vậy là bạn đã có trên tay ly nước ép dưa chuột, dưa lê và rau diếp cá chữa mỡ máu thơm lành. Vị ngọt nhẹ của dưa lê giúp mùi hương “đặc biệt” của rau diếp cá trở nên dễ chịu hơn, thế nên bạn có thể thoải mái tận hưởng ly nước ép bổ dưỡng này để tăng khả năng điều hòa mỡ máu cho cơ thể.

4. Ăn rau diếp cá sống

Nếu bạn thích ăn trực tiếp hơn uống nước ép rau diếp cá, đừng ngần ngại đưa loại rau này vào thực đơn mỗi ngày. Bạn có thể ăn kèm rau diếp cá với các món chính như thịt kho tiêu, cá ngừ sốt cà chua… hoặc kết hợp rau diếp cá với một số loại rau sống quen thuộc khác, chẳng hạn: xà lách, giá đỗ, bạc hà… để làm ra món salad nhẹ nhàng cho bữa ăn của người bị mỡ máu cao thanh đạm hơn.

=> Có thể bạn quan tâm: Ăn rau gì để giảm mỡ máu?

Lưu ý quan trọng khi dùng rau diếp cá chữa máu nhiễm mỡ

Tác dụng chữa mỡ máu của rau diếp cá chỉ mới được đề cập đến trong một số nghiên cứu phạm vi nhỏ và kinh nghiệm dân gian. Do đó, để kết luận rau diếp cá trị mỡ máu hiệu quả, chúng ta cần có thêm nhiều nghiên cứu khoa học và thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn. Điều này nghĩa là bạn chỉ nên sử dụng rau diếp cá như một giải pháp bổ trợ cho phác đồ điều trị mỡ máu chuẩn y khoa, thay vì xem đây là một phương pháp chữa mỡ máu chính. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe tổng thể, khi tiêu thụ rau diếp cá, bạn nên chú ý những điều sau đây:

• Không nên ăn hoặc uống nước ép từ loài rau này quá nhiều. Mỗi ngày, bạn chỉ cần dùng khoảng 20-40g rau tươi là đủ.
• Lựa chọn nguồn cung cấp uy tín để được tiêu thụ rau sạch, không nhiễm hóa chất bảo quản hoặc thuốc kích thích tăng trưởng.
• Trước khi sử dụng rau diếp cá, bạn phải rửa sạch sẽ và ngâm muối kỹ càng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm.

Lựa chọn nguồn rau diếp cá sạch để tránh ngộ độc do nhiễm hóa chất độc hại

Ngoài rau diếp cá, bạn có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao như: cá hồi, ngũ cốc, các loại hạt, trái cây, rau củ, sản phẩm từ đậu nành… Đồng thời, người bị máu nhiễm mỡ nên tăng cường dưỡng chất chuyên biệt có khả năng kiểm soát tình trạng rối loạn mỡ máu, tiêu biểu là tinh chất GDL-5. Các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh, tinh chất GDL-5 với tác dụng điều hòa men HMG-CoA reductase và thúc đẩy chuyển hóa cholesterol trong máu, giúp làm giảm nồng độ cholesterol “xấu” (LDL-c), đồng thời tăng nồng độ cholesterol “tốt’ (HDL-c), từ đó điều hòa các thành phần mỡ máu, hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh mỡ máu cao.

Cùng với chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp bổ sung tinh chất thiên nhiên chuyên biệt và rau diếp cá trị mỡ máu tự nhiên, khi bị mỡ máu, bạn cần duy trì thói quen tập thể dục thể thao điều độ mỗi ngày. Đặc biệt, bạn nên thăm khám định kỳ để kiểm tra nồng độ mỡ trong máu và tầm soát nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch nguy hiểm.