Tỏi đen giảm mỡ máu có thật sự hiệu quả không?

Tỏi đen với hàm lượng cao S-allyl-L-cysteine và các chất chống oxy hóa nên được biết đến như một biện pháp hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, tỏi đen giảm mỡ máu có thật sự hiệu quả không vẫn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Bài viết dưới đây FAZ sẽ phân tích rõ cơ chế, lợi ích và mức độ tin cậy của phương pháp này.

Ăn tỏi đen có giảm mỡ máu thật không?

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đen chứa hàm lượng cao S-allyl-L-cysteine (SAC), polyphenol và các hợp chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và triglyceride (1). Nhờ quá trình lên men, hoạt chất trong tỏi đen ổn định và dễ hấp thu hơn, từ đó góp phần cải thiện chuyển hóa lipid và hạn chế hình thành mảng xơ vữa. Tuy vậy, ăn tỏi đen có giảm mỡ máu thật không còn phụ thuộc vào cơ địa, mức độ rối loạn mỡ máu, chế độ ăn uống, vận động và tinh thần tuân thủ điều trị của mỗi người.

Về thời gian tác động, một nghiên cứu vào năm 2014 ghi nhận các tình nguyện viên sử dụng tỏi đen trong 12 tuần đều đặn có thể quan sát thấy sự cải thiện tích cực đối với nồng độ cholesterol xấu trong máu. Với trường hợp rối loạn lipid máu nặng, hiệu quả có thể chậm hơn và cần kết hợp phác đồ điều trị chuyên khoa. Do đó, tỏi đen có thể được xem như một biện pháp bổ trợ lâu dài, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhưng vẫn cần theo dõi xét nghiệm định kỳ và tham khảo ý kiến bác sĩ để kiểm soát mỡ máu an toàn.

Tỏi đen chỉ mang tính hỗ trợ, không thể thay thế thuốc hạ mỡ máu

Cách sử dụng tỏi đen giảm mỡ máu​ hiệu quả

Để tỏi đen phát huy vai trò hỗ trợ cải thiện lipid máu, người dùng cần áp dụng đúng liều lượng, thời điểm và duy trì lối sống khoa học.

1. Liều lượng và thời điểm dùng

Liều khuyến nghị phổ biến là 1 – 3 tép tỏi đen mỗi ngày, tùy tình trạng sức khỏe và mức độ rối loạn mỡ máu. Bạn nên dùng vào buổi sáng khi bụng không quá đói hoặc sau bữa ăn 30 phút để giảm cảm giác nóng ruột và tăng khả năng hấp thu hoạt chất S-allyl-L-cysteine. (2)

Với những ai đang sử dụng thuốc hạ mỡ máu (như statin), thời điểm dùng tỏi đen giảm mỡ máu nên cách thời gian uống thuốc ít nhất 1 – 2 giờ để tránh ảnh hưởng đến dung nạp hoặc gây khó chịu đường tiêu hóa.

2. Kết hợp với chế độ dinh dưỡng và vận động

Tỏi đen chỉ đóng vai trò hỗ trợ, vì vậy hiệu quả giảm mỡ máu sẽ tăng rõ rệt khi đi kèm một chế độ ăn lành mạnh. Người bệnh nên hạn chế chất béo bão hòa, nội tạng, đồ chiên rán, giảm đường tinh luyện và tinh bột nhanh. Thay vào đó, ưu tiên rau xanh, cá béo, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám để tăng chất xơ và omega-3. Bên cạnh ăn uống, người bệnh nên duy trì vận động tối thiểu 150 phút/tuần bằng các bài tập như đi bộ, đạp xe hoặc bơi lội có thể giúp giảm LDL-c và tăng HDL-c tự nhiên.

Tỏi đen kết hợp chế độ dinh dưỡng khoa học và vận động đều đặn giúp hỗ trợ kiểm soát mỡ máu

Ai nên và không nên dùng tỏi đen trị mỡ máu?

Tỏi đen phù hợp cho người bị rối loạn mỡ máu mức độ nhẹ đến trung bình, người có nguy cơ cao như thừa cân, ít vận động, chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch. Nhóm này có thể dùng tỏi đen như một biện pháp hỗ trợ cải thiện lipid máu, đồng thời kết hợp dinh dưỡng và vận động hợp lý.

Tuy nhiên, một số đối tượng không nên hoặc cần thận trọng khi sử dụng như:

• Người đang dùng thuốc chống đông máu.
• Người chuẩn bị phẫu thuật.
• Người có bệnh lý dạ dày, tá tràng nặng.
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, và người dị ứng với họ hành tỏi.

=> Xem thêm: 8 cách chữa mỡ máu bằng tỏi hiệu quả được chuyên gia gợi ý.

Những sai lầm khi dùng tỏi đen để giảm mỡ trong máu

Một số sai lầm sau có thể khiến việc dùng tỏi đen giảm mỡ bị giảm tác dụng:

• Dùng quá liều với mong muốn giảm nhanh: Nhiều người ăn nhiều hơn số lượng khuyến nghị (1 – 3 tép) khiến dạ dày kích ứng, đầy hơi, buồn nôn,…
• Xem tỏi đen như “thuốc đặc trị”: Một số người bệnh ngừng thuốc hạ mỡ máu và chỉ dùng tỏi đen, dẫn đến cholesterol tăng, nguy cơ biến chứng tim mạch.
• Ăn tỏi đen không đúng thời điểm: Dùng khi bụng quá đói hoặc ngay trước khi ngủ dễ gây nóng ruột, khó tiêu.
• Bảo quản sai cách làm giảm hoạt chất: Để tỏi đen nơi ẩm hoặc phơi nắng trực tiếp khiến polyphenol và SAC suy giảm. Nên bảo quản tỏi đen nơi khô thoáng, kín khí.
• Không kết hợp chế độ ăn và vận động: Ăn tỏi đen nhưng vẫn dùng nhiều chất béo bão hòa, đồ chiên rán hoặc ít vận động sẽ làm hiệu quả giảm mỡ máu gần như bằng không.

Người bệnh vẫn nên tuân thủ phác đồ điều trị, không nên chỉ phụ thuộc vào việc sử dụng tỏi đen

Hướng dẫn chế độ ăn giúp giảm mỡ máu

Người bệnh nên biết về chế độ ăn giúp giảm mỡ máu hiệu quả bên cạnh sử dụng tỏi đen như một biện pháp hỗ trợ:

• Tăng cường chất xơ hòa tan: Ưu tiên yến mạch, đậu nành, các loại đậu, hạt lanh, rau xanh và trái cây giàu pectin như táo, cam, bưởi,… chất xơ giúp giảm hấp thu cholesterol và cải thiện tiêu hóa.
• Hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Giảm tối đa nội tạng, thịt đỏ nhiều mỡ, đồ chiên rán, bánh ngọt công nghiệp, thực phẩm làm từ dầu hydro hóa. Đây là nhóm làm tăng LDL-c và triglyceride.
• Bổ sung chất béo tốt: Chọn dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, cá hồi, cá thu, cá trích,… Omega-3 có trong các thực phẩm trên giúp hạ triglyceride và bảo vệ hệ tim mạch.
• Ưu tiên ngũ cốc nguyên cám: Gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch không đường giúp ổn định đường huyết và cải thiện chuyển hóa chất béo.
• Giảm đường tinh luyện và tinh bột nhanh: Hạn chế nước ngọt, bánh kẹo, trà sữa, bún, bánh mì trắng vì chúng làm tăng triglyceride máu.
• Kiểm soát khẩu phần và thời gian ăn: Ăn vừa đủ, chia nhỏ bữa, hạn chế ăn tối muộn để giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan và máu.

Song song với việc duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học, người bệnh có thể sử dụng thêm các hoạt chất nguồn gốc tự nhiên đã được kiểm chứng về khả năng hỗ trợ cải thiện rối loạn lipid máu, tiêu biểu như GDL-5 (Policosanol) được tách chiết từ phấn mía Nam Mỹ.

Hoạt chất GDL-5 tác động bằng cách điều chỉnh hoạt động của men HMG-CoA reductase – enzyme then chốt trong quá trình hình thành cholesterol. Đồng thời, GDL-5 còn giúp gia tăng số lượng thụ thể LDL-c trên bề mặt tế bào, qua đó thúc đẩy việc thu nhận cholesterol xấu từ máu để chuyển hóa. Một nghiên cứu tại Mỹ cũng cho thấy GDL-5 không chỉ hỗ trợ hạ LDL-c mà còn giúp giảm triglyceride và tăng cường nồng độ HDL-c, góp phần cải thiện toàn diện các chỉ số mỡ máu.

Bạn chỉ nên sử dụng tỏi đen giảm mỡ máu như một biện pháp hỗ trợ và nên kết hợp với phác đồ điều trị theo chỉ định y khoa cũng như chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học. Bên cạnh đó, bổ sung các hoạt chất tự nhiên đã được nghiên cứu như GDL-5 có thể giúp tối ưu hiệu quả cải thiện lipid máu.