Top 15 loại sữa dành cho người mỡ máu cao tốt cho sức khỏe

Sữa là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng không phải loại sữa nào cũng phù hợp với người mỡ máu. Vậy đâu là loại sữa dành cho người mỡ máu cao được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị? Bài viết sau FAZ sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn.

Người mỡ máu cao có nên uống sữa không?

Không ít người cho rằng người bị mỡ máu cao nên kiêng hoàn toàn sữa để tránh làm tăng cholesterol. Tuy nhiên, đây là quan niệm chưa chính xác. Trên thực tế, người mỡ máu cao vẫn có thể uống sữa, chỉ cần chọn đúng loại phù hợp với tình trạng sức khỏe. Một số loại sữa tách béo, giàu đạm và bổ sung chất xơ hòa tan có khả năng hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu (LDL-c), đồng thời cung cấp canxi, vitamin D và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ xương.

Tiêu chí chọn sữa cho người mỡ máu cao

Một số tiêu chí quan trọng khi chọn sữa dành cho người mỡ máu cao, giúp hỗ trợ kiểm soát lipid máu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng:

• Ít béo hoặc tách béo hoàn toàn: Ưu tiên sữa tách béo, sữa ít béo hoặc sữa không chứa chất béo bão hòa để tránh làm tăng cholesterol xấu trong máu.
• Không đường hoặc ít đường: Nên chọn sữa không đường hoặc có hàm lượng đường thấp, vì đường dư thừa cũng là yếu tố làm tăng triglyceride.
• Ưu tiên sữa chứa chất xơ hòa tan: Một số loại sữa được bổ sung chất xơ hòa tan (như inulin, FOS) giúp hấp thụ bớt cholesterol trong đường ruột, hỗ trợ giảm mỡ máu. (1)
• Chứa sterol hoặc stanol thực vật: Đây là hợp chất có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol tại ruột, giúp giảm lượng cholesterol vào máu.
• Có chỉ số GI thấp: Sữa có chỉ số đường huyết thấp giúp kiểm soát đường máu tốt hơn, đồng thời tránh nguy cơ rối loạn chuyển hóa đi kèm mỡ máu cao.
• Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, phù hợp thể trạng: Nên chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín, phù hợp với thể trạng, độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.

Nên lựa chọn loại sữa tốt cho người mỡ máu cao và phù hợp sức khỏe tổng thể

Các loại sữa dành cho người mỡ máu cao

Chọn đúng loại sữa không chỉ giúp cung cấp dưỡng chất mà còn hỗ trợ người bệnh kiểm soát chỉ số mỡ máu hiệu quả. Bạn có thể tham khảo danh sách các loại sữa dành cho người bị mỡ máu cao được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng sau đây:

1. Sữa tách béo (Skimmed Milk)

Sữa tách béo là lựa chọn hàng đầu cho người bị rối loạn lipid máu. Loại sữa này đã được loại bỏ phần lớn hoặc toàn bộ chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa – yếu tố gây tăng cholesterol xấu (LDL-c) trong máu. Dù ít béo, sữa tách béo vẫn cung cấp đầy đủ canxi, protein và các vitamin thiết yếu như B2, B12. Đây là loại sữa dành cho người mỡ máu cao giúp duy trì dinh dưỡng mà không làm tăng gánh nặng chuyển hóa lipid cho cơ thể.

2. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành chứa isoflavone có khả năng giảm cholesterol xấu và cải thiện mỡ máu tổng thể. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giàu protein thực vật, không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa. Đây là loại sữa thực vật dễ tiêu hóa và phù hợp với người ăn chay hoặc không dung nạp lactose. Tuy nhiên, nên chọn sữa đậu nành không đường hoặc ít đường để tránh ảnh hưởng đến chỉ số triglyceride.

3. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đơn, chất béo tốt giúp hỗ trợ tim mạch và kiểm soát mỡ máu. Đồng thời, loại sữa cho người mỡ máu này còn giàu vitamin E, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do cholesterol xấu. Sữa hạnh nhân cũng thường có lượng calo thấp, phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng.

4. Sữa yến mạch

Sữa yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm hấp thu cholesterol ở ruột, hỗ trợ hạ mỡ máu hiệu quả. Ngoài ra, sữa yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, tốt cho người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa như tiểu đường tuýp 2 đi kèm mỡ máu cao.

5. Sữa hạt óc chó

Óc chó là loại hạt giàu axit béo omega-3 thực vật, có tác dụng cải thiện nồng độ cholesterol và hỗ trợ chức năng tim mạch. Sữa hạt óc chó không chỉ cung cấp nguồn chất béo tốt mà còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kali và chất chống oxy hóa. Loại sữa dành cho người mỡ máu cao này phù hợp cho người đang điều trị mỡ máu hoặc muốn phòng ngừa bệnh tim mạch.

Sữa hạt óc chó giàu dinh dưỡng, cung cấp chất béo tốt, phù hợp cho người bị máu nhiễm mỡ

6. Sữa hạt chia

Hạt chia là nguồn giàu omega-3, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa. Sữa hạt chia giúp giảm LDL-c (cholesterol xấu), tăng HDL-c (cholesterol tốt) và ổn định đường huyết. Đặc biệt, lượng chất xơ dồi dào trong sữa hạt chia hỗ trợ quá trình đào thải mỡ dư thừa, giảm hấp thu cholesterol tại ruột. Sữa này còn có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.

7. Sữa hạt lanh

Hạt lanh chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại omega-3 thực vật có tác dụng chống viêm và hạ cholesterol hiệu quả. Ngoài ra, lignan trong hạt lanh giúp điều hòa hormone và hỗ trợ bảo vệ thành mạch máu. Sữa hạt lanh thường có vị dịu nhẹ, dễ kết hợp với các thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng mỡ máu. Để đạt hiệu quả tối ưu, nên chọn sữa hạt lanh nguyên chất, không thêm đường hay chất béo bão hòa.

8. Sữa hạt bí

Hạt bí xanh giàu magie hỗ trợ giãn mạch, ổn định huyết áp và phytosterol giúp giảm hấp thu cholesterol tại ruột. Sữa hạt bí còn chứa nhiều kẽm, sắt, protein thực vật, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường miễn dịch. Đây là lựa chọn phù hợp cho người không dung nạp lactose và đang theo chế độ ăn lành mạnh cho tim mạch.

9. Sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt được làm từ gạo nguyên cám giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các hợp chất chống oxy hóa. Không giống như sữa gạo thông thường, sữa gạo lứt ít làm tăng đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Đặc biệt, gamma-oryzanol trong cám gạo có khả năng làm giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Đây là loại sữa dành cho người mỡ máu cao thích hợp dùng cho cả người ăn chay.

10. Sữa hạt dẻ

Sữa hạt dẻ (thường từ hạt dẻ cười) là loại sữa có vị ngọt tự nhiên, ít chất béo bão hòa nhưng giàu chất xơ và các vitamin như B6, E và folate. Các hoạt chất trong hạt dẻ giúp giảm viêm, cải thiện tuần hoàn và kiểm soát mỡ máu hiệu quả. Ngoài ra, sữa hạt dẻ còn hỗ trợ tiêu hóa tốt và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân lành mạnh.

Sữa hạt dẻ cười hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân lành mạnh

11. Sữa hạt sen

Hạt sen có tính mát, giàu chất xơ, vitamin và các hoạt chất tự nhiên giúp an thần, hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm cholesterol. Sữa hạt sen không chỉ phù hợp với người cao tuổi, người mất ngủ mà còn là lựa chọn nhẹ nhàng cho người bị mỡ máu cao. Khi dùng hạt sen làm sữa, nên giữ lại phần tâm sen (nếu không quá đắng) vì chứa nhiều alkaloid có khả năng điều hòa huyết áp và chống oxy hóa.

12. Sữa dừa

Sữa dừa chứa nhiều axit béo MCT, loại chất béo dễ tiêu, không làm tăng tích lũy mỡ như chất béo bão hòa thông thường. Dù giàu năng lượng, sữa dừa vẫn là loại sữa dành cho người bị mỡ máu nếu dùng đúng liều lượng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa tự nhiên trong dừa còn giúp bảo vệ thành mạch và hỗ trợ trao đổi chất. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên sử dụng sữa dừa nguyên chất, không đường, với liều lượng tối đa 2 lần/tuần để tránh nạp quá nhiều năng lượng.

13. Sữa hạt điều

Sữa hạt điều có vị béo nhẹ tự nhiên, dễ uống, phù hợp với người ăn chay hoặc không dung nạp lactose. Hạt điều chứa nhiều chất béo tốt (MUFA và PUFA), magie và kẽm giúp giảm cholesterol toàn phần và cải thiện chức năng mạch máu. Tuy nhiên, người mỡ máu cao nên chọn sữa hạt điều nguyên chất, không phụ gia, không thêm đường hoặc kem béo để đảm bảo hiệu quả kiểm soát lipid máu.

14. Sữa tỏi

Sữa tỏi là thức uống truyền thống trong y học cổ truyền Ấn Độ và Trung Quốc, nổi bật với khả năng hỗ trợ hạ huyết áp và giảm cholesterol. Allicin hoạt chất chính trong tỏi đã được chứng minh có tác dụng làm giãn mạch, giảm tích tụ mỡ trong thành động mạch và chống viêm hiệu quả. Khi kết hợp với sữa không đường (thường là sữa thực vật hoặc sữa tách béo), sữa tỏi vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giúp cải thiện chỉ số mỡ máu rõ rệt nếu sử dụng đều đặn.

15. Sữa mè đen

Mè đen (vừng đen) là nguyên liệu quen thuộc trong Đông y với công dụng bổ gan, nhuận tràng và tăng cường lưu thông máu. Sữa mè đen chứa nhiều axit béo không bão hòa, phytosterol, chất xơ và vitamin E, tất cả đều góp phần giảm cholesterol xấu, cải thiện mỡ máu và bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, canxi và magie trong mè đen còn hỗ trợ xương chắc khỏe và điều hòa huyết áp hiệu quả.

Sữa mè đen hỗ trợ giảm cholesterol xấu và cải thiện mỡ máu, bảo vệ tim mạch

Các loại sữa cần hạn chế cho người mỡ máu cao

Không phải loại sữa nào cũng phù hợp với người đang kiểm soát mỡ máu. Một số loại sữa phổ biến có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và đường tinh luyện, đều là các yếu tố làm tăng cholesterol và triglyceride. Dưới đây là các loại sữa người mỡ máu cao nên hạn chế sử dụng:

• Sữa nguyên kem: Đây là loại sữa có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là chất béo bão hòa. Tiêu thụ sữa nguyên kem thường xuyên có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mỡ máu.
• Sữa có đường: Nhiều người ưa chuộng sữa có vị ngọt dễ uống, nhưng đường bổ sung (đặc biệt là đường tinh luyện) có thể làm tăng triglyceride. Người bị rối loạn lipid nên chọn sữa không đường hoặc ít đường để đảm bảo an toàn.
• Sữa đặc: Sữa đặc chứa lượng đường và chất béo rất cao, không phù hợp với người máu nhiễm mỡ. Loại sữa này nên được loại khỏi thực đơn hoặc chỉ dùng rất hạn chế.

>>>Xem thêm: Người bị mỡ máu có uống được cà phê không?

Một số lưu ý khi sử dụng sữa cho người mỡ máu cao

Để sử dụng sữa dành cho người mỡ máu cao an toàn và hiệu quả trong quá trình kiểm soát mỡ máu, người bệnh cần ghi nhớ những lưu ý quan trọng sau:

• Tránh các loại sữa chứa đường tinh luyện vì có thể làm tăng triglyceride.
• Ưu tiên sữa tách béo hoặc sữa thực vật, không đường, giúp giảm cholesterol mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất.
• Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên nhãn sữa để đảm bảo không chứa chất béo bão hòa, cholesterol cao hay phụ gia không phù hợp.
• Không nên uống sữa cho người mỡ máu cùng đồ chiên rán, thức ăn nhanh,… vì dễ làm tăng gánh nặng chuyển hóa lipid.
• Sử dụng với liều lượng hợp lý, không nên uống quá nhiều sữa mỗi ngày, trung bình nên dùng khoảng 1 – 2 ly (tương đương 250 – 500ml) tùy theo loại sữa và khẩu phần ăn trong ngày.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ khi cần thiết, đặc biệt với người đang điều trị bệnh lý.

Câu hỏi thường gặp về sữa dành cho người bị mỡ máu

Dưới đây là giải đáp cho một số thắc mắc phổ biến giúp bạn sử dụng sữa dành cho người bị mỡ máu đúng cách và an toàn hơn:

1. Người mỡ máu cao có nên uống sữa hằng ngày không?

Người bị mỡ máu vẫn có thể uống sữa mỗi ngày, nhưng cần chọn loại sữa phù hợp như sữa tách béo, sữa thực vật không đường hoặc sữa chuyên biệt dành cho người rối loạn lipid máu. Uống sữa mỗi ngày giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ tim mạch và xương khớp nếu dùng đúng loại và liều lượng.

2. Sữa đậu nành có tác dụng giảm mỡ máu không?

Sữa đậu nành chứa isoflavone, hoạt chất thực vật có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL-c), tăng cholesterol tốt (HDL-c), hỗ trợ cải thiện mỡ máu. Ngoài ra, sữa đậu nành không chứa cholesterol, ít chất béo bão hòa và giàu protein thực vật, rất phù hợp với người bị rối loạn lipid.

3. Có nên uống sữa vào buổi tối không?

Nếu chọn sữa ít béo, không đường thì hoàn toàn có thể uống vào buổi tối. Một số loại sữa như sữa hạt sen, mè đen hay đậu nành còn giúp thư giãn thần kinh, hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, không nên uống ngay trước khi ngủ, chỉ nên uống trước 1 – 2 tiếng để tránh đầy bụng.

4. Sữa hạt có tốt hơn sữa động vật không?

Sữa hạt (như hạnh nhân, óc chó, yến mạch, mè đen,…) thường có ít chất béo bão hòa, không chứa cholesterol và giàu chất xơ, axit béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Trong khi đó, sữa động vật (đặc biệt là sữa nguyên kem) lại chứa nhiều chất béo bão hòa. Vì vậy, đối với người bị mỡ máu cao, sữa hạt là lựa chọn an toàn và phù hợp.

Các loại sữa hạt nên là ưu tiên hàng đầu khi lựa chọn sữa cho người máu nhiễm mỡ

Bên cạnh việc sử dụng các loại sữa dành cho người mỡ máu cao, người bệnh có thể bổ sung thêm một số tinh chất thiên nhiên đã được khoa học chứng minh có tác dụng tích cực trong việc cải thiện rối loạn lipid, điển hình như GDL-5 (Policosanol) chiết xuất từ phấn mía vùng Nam Mỹ.

GDL-5 có khả năng tác động lên men HMG-CoA reductase – loại enzyme giữ vai trò then chốt trong quá trình tổng hợp cholesterol nội sinh. Không chỉ vậy, hoạt chất này còn giúp tăng số lượng thụ thể LDL-c trên bề mặt tế bào, từ đó thúc đẩy quá trình hấp thu và chuyển hóa cholesterol xấu trong máu, góp phần làm giảm nồng độ LDL-c. Một số nghiên cứu tại Mỹ cũng ghi nhận hiệu quả của GDL-5 trong việc giảm triglyceride và tăng cường nồng độ HDL-c.

Khi kết hợp với các tinh chất có nguồn gốc tự nhiên khác như Red Yeast Rice, Gynostemma, Apple Cider Vinegar,… GDL-5 tạo ra hiệu ứng cộng hưởng trong việc kiểm soát mỡ máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và phòng ngừa các biến chứng như xơ vữa mạch máu hay tăng huyết áp.

Tóm lại, khi chọn sữa dành cho người mỡ máu cao, bạn nên ưu tiên các loại sữa tách béo, sữa hạt không đường. Để cải thiện tình trạng mỡ máu và góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài, người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thể dục thường xuyên.